VIT® ALICYCLOBACILLUS de Vermicon® es un kit completo para el análisis específico de Alicyclobacillus spp directamente en su muestra, basado en la técnica genética de fluorescencia de hibridación "in situ".
Las muestras contaminadas se pueden identificar por su sabor aséptico. El uso de VIT® Alicyclobacillus puede prevenir la contaminación del producto. Detecta genéticamente y de forma inequívoca a todas las especies de Alicyclobacillus incluyendo Alicyclobacillus acidoterrestris en la muestra. Además, las esporas de estas bacterias se identificarán de manera confiable en todas las etapas de la producción de jugo y concentrado de fruta.
El análisis es fácil de realizar y requiere sólo unos minutos de tiempo de manipulación. El análisis VIT® se realiza directamente en una parte alícuota del material de muestra. Los resultados se obtienen en 3 horas. El análisis se realiza utilizando un microscopio de fluorescencia.
Todos los consumibles esenciales necesarios para el análisis están contenidos en el kit.
El análisis se puede realizar con las siguientes muestras:
-Aislados de colonias cultivadas en placa (directamente)
-Enriquecimiento líquido (directamente)
-Bebidas (pre-enriquecimiento corto)
-Jugos, zumos de fruta y concentrados (pre-enriquecimiento corto)