BACILLUS CEREUS AGAR BASE (PEMBA), completado con suplementos, es un medio selectivo para el aislamiento y enumeración de Bacillus cereus en alimentos.
Debe utilizarse con Egg Yolk Emulsion (Cod. 2360080219) y BACILLUS CEREUS SUPPLEMENT polimixina B, Cod. 236008106).
La fórmula es una versión modificada del medio de Mossel y corresponde al agar de polimixina de yema de huevo de manitol (PEMBA), recomendado por la FDA BAM para la enumeración de B.
cereus en alimentos.
Según ISO 21871, 7932